طريقة عمل الفطير بالعجوة
+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقة عمل الفطير بالعجوة

  1. #1
    الإدارة
    الصورة الرمزية المحبة للرسول
    الحالة : المحبة للرسول غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 5
    تاريخ التسجيل : Jun 2009
    الدولة : مصر
    المشاركات : 3,641
    التقييم : 57
    المحبة للرسول will become famous soon enough
    معدل تقييم المستوى : 10
    المحبة للرسول will become famous soon enough

    Icon41 طريقة عمل الفطير بالعجوة

    بسم الله الرحمن الرحيم



    المقادير (لعمل 30 - 40 فطيرة):

    * 1 ك دقيق منخول 1/2 ملعقة شاى ملح ناعم .طريقة الفطير بالعجوة

    * 1.5 - 2 كوب سمن أو زيت .

    * 2 ملعقة شاى سمسم.

    * 1 - 2 باكو خميرة بيرة (حوالى 20 جم) .

    * 1 - 2 كوب ماء دافئ للعجن أو لبن .

    للحشو :
    باكو عجوة ، 2/1 ملعقة شاى قرفة ، 1/2 كوب ماء ، 1/2 ملعقة شاى سمن وقد يستغنى عنها (يمكن استعمال 1/2 ك بلح أمهات بدلا من العجوة ويستغنى عن الماء .


    إعداد الحشو :

    * تنزع النواه من العجوة . ترفع مع الماء على النار مع التقليب حتى تلين تماماً .

    * يضاف إليها القرفة والسمن وتقلب جيداً وتترك جانباً لحين إستعمالاً .

    الطريقة :

    1- ينخل الدقيق والملح ويخلط بالسمسم .

    2- يقدح السمن ويصب فى حفره فى قلب الدقيق ويقلب بمقصوصه .

    3- يبس براحه اليد .

    4- تدعك الخميرة بالسكر ويضاف لها الماء الدافئ ثم تضاف لخليط الدقيق وتعجن .

    5- تترك حتى تخمر حوالى 1 - 1.30 ساعه .

    6- يقسم إلى قطع صغيره متساوية وتجوف القطعه من وسطها وتوضع به ملعقة شاى من العجوة .

    7- تجمع الأطراف لتغطية الحشو وتلصق مع بعضها وتبطط القرصة أو الفطيره لتكون مستوية .

    8- ترص القرص على صاج مدهون ويدهن سطحها بالسمن وتترك 3/4 ساعه حتى تتضاعف .

    9- تخبز فى فرن حار حتى تنضج ( 25 دقيقة ) .


    المصدر: منتدى جنتي

    أبحث عن بقايا أمنيات
    عن حلمٍ جديد
    عن أمل يحيى قلباً قد مات





  2. #2
    عضو نشيط
    الحالة : فطيمة بشير غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 1753
    تاريخ التسجيل : Apr 2012
    الدولة : ليبيا
    المشاركات : 40
    التقييم : 10
    فطيمة بشير is on a distinguished road
    معدل تقييم المستوى : 0
    فطيمة بشير is on a distinguished road

    افتراضي رد: طريقة عمل الفطير بالعجوة

    جزاك الله خيرا

+ الرد على الموضوع

المواضيع المتشابهه

  1. مقادير عمل الفطير الفرنسى
    بواسطة ام سيف في المنتدى المعجنات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-04-24, 02:50 AM
  2. بسكوت بالعجوة
    بواسطة ام سيف في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-04-24, 02:27 AM
  3. بسكويت بالعجوة
    بواسطة محبة الله في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12-08-05, 04:42 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك