طريقة عمل الفطير بالعجوة
+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقة عمل الفطير بالعجوة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    3,556
    معدل تقييم المستوى
    10

    Icon41 طريقة عمل الفطير بالعجوة

    أشرقت طلتك موضوعات المنتدى فزيدي أشراقته بدعاء جميل أو رد
    بسم الله الرحمن الرحيم



    المقادير (لعمل 30 - 40 فطيرة):

    * 1 ك دقيق منخول 1/2 ملعقة شاى ملح ناعم .طريقة الفطير بالعجوة

    * 1.5 - 2 كوب سمن أو زيت .

    * 2 ملعقة شاى سمسم.

    * 1 - 2 باكو خميرة بيرة (حوالى 20 جم) .

    * 1 - 2 كوب ماء دافئ للعجن أو لبن .

    للحشو :
    باكو عجوة ، 2/1 ملعقة شاى قرفة ، 1/2 كوب ماء ، 1/2 ملعقة شاى سمن وقد يستغنى عنها (يمكن استعمال 1/2 ك بلح أمهات بدلا من العجوة ويستغنى عن الماء .


    إعداد الحشو :

    * تنزع النواه من العجوة . ترفع مع الماء على النار مع التقليب حتى تلين تماماً .

    * يضاف إليها القرفة والسمن وتقلب جيداً وتترك جانباً لحين إستعمالاً .

    الطريقة :

    1- ينخل الدقيق والملح ويخلط بالسمسم .

    2- يقدح السمن ويصب فى حفره فى قلب الدقيق ويقلب بمقصوصه .

    3- يبس براحه اليد .

    4- تدعك الخميرة بالسكر ويضاف لها الماء الدافئ ثم تضاف لخليط الدقيق وتعجن .

    5- تترك حتى تخمر حوالى 1 - 1.30 ساعه .

    6- يقسم إلى قطع صغيره متساوية وتجوف القطعه من وسطها وتوضع به ملعقة شاى من العجوة .

    7- تجمع الأطراف لتغطية الحشو وتلصق مع بعضها وتبطط القرصة أو الفطيره لتكون مستوية .

    8- ترص القرص على صاج مدهون ويدهن سطحها بالسمن وتترك 3/4 ساعه حتى تتضاعف .

    9- تخبز فى فرن حار حتى تنضج ( 25 دقيقة ) .


    المصدر: منتدى جنتي


    Facebook Comments - تعليقك على الفيس بوك ابسط دعم لنا

    Facebook Comments


  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    33
    معدل تقييم المستوى
    0

+ الرد على الموضوع

المواضيع المتشابهه

  1. مقادير عمل الفطير الفرنسى
    بواسطة ام سيف في المنتدى المعجنات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-04-24, 02:50 AM
  2. بسكوت بالعجوة
    بواسطة ام سيف في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-04-24, 02:27 AM
  3. بسكويت بالعجوة
    بواسطة محبة الله في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12-08-05, 04:42 PM

الاعضاء اللذين شاهدو الموضوع : 2

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك